МЕНЮ
Меню с 28.02.2020 г.
Выход Цена, руб
БЛЮДА БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ  
Салат-коктейль с грибами 150/2 6.45
язык говяжий, огурцы марин.,  лук репчатый, зелень петрушки, майонез,яйцо, грибы шампиньоны
Салат "Журавинка" 150/2 7.25
говядина,огурцы марин,лук репч.,грибы с/м,заправка для салатов ,клюква 
Салат "Свитанок" 200/2 7.53
перец черный молотый, цыплята бр., зелень петрушки, майонез, огурцы марин., соль, яйцо, сыр твердый, полендвица бел.к/в, 
Свинина,запеченная в фольге 200 12.27
вырезка свиная, ветчина к/в, сыр твердый, горчица, огурцы марин., лук репчатый, грибы шампиньоны с/м, масло растительное, перец черный молотый, приправа для мяса, соль, 
Свинина, запеченная с грибами 120 8.03
вырезка свиная,запеченная с пассерованным луком,чесноком ,отварными грибами ,майонезом  и сыром 
Свинина "Деликатесная" 145/20 9.65
вырезка свиная,мясо цыплят отварное,пассерованный лук,грибы отварные,соус сметанный ,сыр,гренки 
Говядина,фаршированная грибами 110/2 11.02
 вырезка говяжья ,фаршированная  вареными  грибами  с пассерованным луком ,тушеная с грибным отварном и сметной,специи 
Мачанка с драниками лустачками 150/150/2 8.87
вырезка свиная,колбаса по-домашнему жареная,драники из картофеля,соус сметанный с луком ,специи
САЛАТЫ  
Салат "Китайский" 200/20 11.61
 кальмар, капуста пекинская , салат листовой, Капуста пекинская, масло оливковое, соус соевый, ветчина к/в, сыр рассольный,перец красный молотый 
Салат из авокадо с креветками 190/2 19.88
креветки,авокадо ,томаты черри,миндальные лепестки,пикантная заправка на оливковым масле 
Салат "Греческий "с  креветками 200 22.19
перец,помидоры,огурцы св.,сыр рассольный,маслины с обжаренными креветками с горчично-сливочной заправкой (горчица,сок лимона,масло оливковое)
Салат из морепродуктов 125/5 11.23
кальмар, креветки,помидоры св.,лимоны, майонез, салат листовой, капуста пекинская,, яйцо перепел., сухарики
Салат из кальмаров ,креветок и семги с/соленой 190 24.04
 кальмар, креветки, семга слаб., яйцо перепел.,, маслины,огурцы св,масло оливковое,соус соевый
Салат-коктейль из креветок со свежими овощами 120/2 20.71
креветки,огурцы св.,помидоры св,лук репч.,масло раст.
Шеф-салат с запеченной вырезкой и кедровыми орешками 200 11.79
вырезка свиная запеч.,томаты черри,,орешки кедровые,яйцо переп.,огурцы свежие,соус для салата с анчоусами,салат зеленый 
Салат из языка,запеченной грудки цыпленка с перепелиным яйцом 190 10.18
филе птицы, язык говяжий, шампиньоны  свежие , перец св., оливки, яйцо перепел., салат листовой,, сметана, майонез, 
Салат-коктейль "От Елены". 150/2 8.20
ветчина к/в,масло оливковое,огурцы свежие,орешки кедровые,помидоры св.,соус соевый,цыплята,яблоки
Салат "Эдельвейс" 200 8.16
куриная грудка-гриль,перец св., помидоры черри, огурцы свежие, кукуруза конс., сухарики с чесноком  ,соус (масло оливковое,горчица франц.,сок лимона),зелень петрушки 
Салат "Трижды три" 150/2 5.68
ветчина к/в, огурцы св., грибы марин.шампиньоны, перец св., лук репчатый, маслины, масло растительное, помидоры св., зелень петрушки, яйцо, соль, сыр твердый, перец черный молотый, 
Салат "Цезарь" с птицей 200 8.89
филе птицы,салат листовой,сухарики,сыр твердый,соус "Цезарь "(масло оливковое,чеснок,желток яйца,сок лимона,горчица) 
Салат Фиеста 200 8.98
Куриная грудка-гриль в медово-лимонном маринаде, сухарики, томаты ,сыр рассольный ,салат листовой,кунжут
Салат "Охотничий" 150/2 8.12
язык говяжий,огурцы св,опята марин,майонез,горчица.петрушка
Салат "Греческий" 200/2 8.44
помидоры св., , лимоны, перец св., маслины, огурцы св., масло оливковое, сыр рассольный , лук репч.красный, петрушка
Салат "Белые росы" 200/2 7.53
язык отварной , шампиньоны отварные ,лук репчатый, горошек консерв. огурцы марин., яйцо,майонез
Салат "Полесский" 200/2 7.36
мясо цыпленка отварное, ветчина к/в ,майонез, сметана, огурцы св., яйцо, сыр твердый, 
Салат из помидоров,огурцов и сладкого перца  с маслом оливковым 200/10 5.25
помидоры черри, перец св., огурцы св., масло оливковое, лук репчатый
ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ  
Бутерброд с красной икрой 15/2/20 3.80
Масло крест., икра красная, Батон, 
Яйцо перепелиное (2 шт) с красной икрой 30 3.00
яйцо перепел.,масло крест.,икра красная
Бутерброд с форелью п/к 25/5/20 4.55
форель п/к,масло крест.,батон
Бутерброд с семгой слабосоленой 25/5/20 4.67
семга слаб., масло крест., батон, 
Руляда из птицы с гарниром 100/50/10 6.98
руляда из птицы, ,перец свежий,сыр ,салат листовой
Закуска по-витебски с гарниром 100/25/25/10 8.33
ветчина к/в, майонез, чеснок , сыр   ,перец св.
Семга слабосоленая 75/5/10/2 13.04
семга слаб., масло крест., зелень петрушки, лимоны, 
Форель  подкопченная 50/5/5/2 8.55
форель п/к,масло крест..,лимон
Ассорти рыбное 115/2 13.14
Форель подкоп., семга слаб., икра красная, яйцо перепел., масло крест., лимоны, салат листовой, 
Сельдь под шубой 200/25/25/2 5.98
сельдь, картофель свежий, яблоки, свекла, лимоны, яйцо, лук репчатый, майонез, зелень петрушки, маслины
Сельдь с луком 100/60/40 4.55
сельдь,лук,заправка для салата 
Ассорти мясное с овощами 150/50/2 12.26
ветчина к/в, балык  с/к, салями, сыр ,перец св., зелень петрушки, 
Говядина с/к элитная 100/2 7.86
Зелень петр,укропа, говядина с/к, 
Балык традиц.  с/к 100/2 6.58
зелень петрушки, балык  с/к, 
Салями  рижская с/к 100/2 7.46
Зелень петр,укропа, салями/меню/, 
Ассорти овощное 350/10 9.51
капуста марин.со свеклой,помидоры св.,огурцы св.,перец свежий,маслины,початки кукурузы . ,салат листовой
Маслины 50 4.32
Огурцы корнишоны 100 3.89
Оливки 50 4.32
Опята маринованные с луком 100/2 5.68
Сыр сливочный "Брест-Литовск" 100 5.12
., 
Сырное ассорти 180 16.76
Сыр с белой плесенью, сыр с голубой плесенью, сыр монарх,  сыр моцарелла шарики, виноград, мед натуральный, орех грецкий, 
ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ  
Горячая закуска из рыбы 75/2 8.47
семга с/мор., сыр твердый, масло растительное, мука в/с, зелень петрушки, майонез, молоко, соль, яйцо, перец черный молотый, 
Жульен из птицы 145/2 6.54
 мясо цыпленка отварное., сыр твердый, ветчина к/в, майонез, соус сметанный , грибы шампиньоны  отварные 
СУПЫ  
Бульон с птицей ,перепелиным яйцом и зеленью 200/25/20 1.98
,
Солянка сборная мясная 250/15/2 6.17
ветчина, каперсы,говядина,лимон,огурцы марин.,сосиски,маслины,почки ,лук репч.
Уха ростовская 250/35 6.74
форель ., картофель свежий,, лук репчатый, помидоры св., , зелень петрушки, специи
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ   
Форель речная запеченная с овощами в сливочном соусе 250 17.86
,
Семга  припущенная с с соусом  польским 100/50/15 15.85
семга масло крест., лук репчатый, лавровый лист, зелень петрушки, лимонная кислота, соль, яйцо, перец чёрный горошком,душистый, Приправа для рыбы, грибы шампиньоны с/м, 
Семга-гриль 150/10/10 21.28
семга с/мор., масло оливковое, приправа для рыбы, соль, лимоны, салат листовой, 
Рыба,запеченная в имбирно-медовом маринаде 150 21.67
семга ,чеснок свежий, лимоны, мед натур., соль, кориандр, масло оливковое, имбирь  приправа для рыбы, горчица франц, 
Горбуша ,запеченная с грибами 165 8.16
горбуша с/м сметана майонез,грибы  ,сыр,специи
Горбуша запеченная с помидорами "Пикантная" 165/2 8.21
запеченное филе горбуши с пассерованным луком, чесноком,помидорами свежими,сыром и майонезом 
МЯСНЫЕ БЛЮДА  
Бифштекс с зел.маслом и хреном 150/15/30 21.40
вырезка говяжья,зеленое масло,хрен,специи 
Бифштекс 150 20.19
Вырезка говяжья, масло растительное, перец черный молотый, соль, 
Свинина по-тирольски 220 13.96
медальоны с шейной части свинины ,запеченные с ветчиной ,пассерованным луком ,сыром и майонезом 
Филе по Нью-йорскски 200 36.19
вырезка говяжья,соус соевый ,ветчина,яблоки,лук репчатый,
Рулетик мясной "Святочны" 180/2 12.24
рулетик из вырезки свиной и филе птицы с ветчиной в оригинальном маринаде (горчица,соус хрен,майонез,масло,специи) ,запеченный с сыром 
Смачные торбачки 275 7.61
Торбачки из блинчиков с обжаренными кусочками свинины,соусом  сметанным с грибами и луком 
Мясо по-пастушьи 170/40 10.88
вырезка свиная,грибы с/м,чеснок,сыр,сметана
Эскалоп 150 11.90
вырезка свиная, масло растительное, перец черный молотый, соль, приправа для мяса, 
Отбивные "Фараон" 240 14.05
 Вырезка говяжья, вырезка свиная, филе птицы ,соус сметанный с грибами,сыр,специи
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ  
Филе  индейки,запеченное с помидором и сыром 120 7.13
филе индейки, сыр твердый, помидоры св., приправа для птицы, майонез,
Куриная грудка-гриль в медово-лимонном маринаде 200 10.23
филе птицы в маринаде на гриле 
Драники по-барски 340/50 15.64
ломтики  бедра цыпленка ,обжаренные в пикантном маринаде (соус соевый,масло оливковое,специи ,майонез) с драниками из картофеля 
Филе птицы "Серебряные купола " 160/5 8.47
филе птицы,фаршированное черносливом,орехами грецкими,перцем сладким,грибами и сыром  ,запеченное  в фольге
Филе цыпленка по-домашнему 150 7.77
Рулетик из филе цыпленка,фаршированный свининой с обжаренными грибами  в сырной панировке со специями 
Филе птицы с ананасом "Лакомый кусочек" 160 8.75
филе птицы, ветчина к/в,ананас консерв.,сыр,майонез,соус брусничный,специи 
ОВОЩНЫЕ,ГРИБНЫЕ БЛЮДА  
Драники - лустачки с красной икрой 240/25 7.54
картофель свежий, лук репчатый, масло растительное, икра красная, сметана, соль, яйцо, 
Драники -лустачки с семгой слабосоленой 240/25/2 5.50
лук репчатый, масло растительное, сметана, картофель свежий, соль, яйцо, семга слаб., 
Грибы  жареные c отварным картофелем 75/15/150 16.93
лисички  лук репчатый жареный , соль, картофель свежий, зелень укропа
СОУСА  
Горчица домашняя 50 1.00
Соус Карри 50 1.62
Соус "Перечный китайский" острый 50 1.62
Соус "Горчичный американский" 50 1.62
Майонез 50 0.86
Кетчуп 50 0.70
Горчица французская 50 1.43
Соус брусничный пряный 50 1.70
Соус хрен 50 1.32
ГАРНИРЫ  
Картофель фри  с овощами 150/50/2 4.49
 картофель фри, огурцы св., помидоры св..
Картофельные дольки жареные в кожуре с гарниром 150/50/2 4.55
дольки,огурцы свежие,помидоры свежие
Овощи припущенные Мехико 150/10 3.75
масло крест., овощи мехико, 
Овощи с рисом и шампиньонами 150 5.13
Овощи для жарки, масло растительное, 
Цветная капуста ,жаренная во фритюре 150/2 4.50
капуста цветная с/м, масло растительное, зелень петрушки, сухари паниров., яйцо, 
Картофельные розочки жареные во фритюре с гарниром 150/50/2 4.47
масло растительное, зелень петрушки, розочки картофельные, перец св,шампиньоны марин.
СЛАДКИЕ БЛЮДА,ДЕСЕРТЫ  
Лимоны с сахаром 35/10 0.56
Фруктовое ассорти 400 7.88
груши, виноград,яблоки,мандарины
Грейпфруты с сахаром 35/10 0.62
сахар, грейпфруты, 
Джем 40 1.49
Мороженое  с ароматом ванили 150 5.47
Мороженое  с ароматом клубники 150 5.47
Мороженое ванильное, 
Мороженое с ароматом фисташки 150 5.47
мороженое с ароматом фисташки, 
Мед  натуральный 40 3.22
Шоколад тертый 20 1.15
Ежевика свежемороженая 50 2.49
Смородина  свежемороженая 50 1.41
Малина свежемороженая 50 1.66
Торт "Красный бархат" 125 6.00
Торт "Медовик 141 5.00
Торт "Фисташковый" 141 6.00
Торт морковный 100 4.50
Торт "Зеленый чай с белым шоколадом" 105 5.50
Торт "Птичье молоко" 105 6.00
Торт "Грушевый с рикоттой" 112 6.00
торт грушевый с рикоттой, 
Пирожное "Тирамису" 90 5.00
Пирожное "Малиновый пломбир" 120 5.00
СИРОПЫ   
Сироп "Кюрасао  блю " 25 1.14
Сироп Сахарный 25 1.14
Сироп " Мята зеленая" 25 1.14
Сироп "Гренадир" 25 1.14
НАПИТКИ ГОРЯЧИЕ  
Чай черный цейлонский с горным чабрецом  (Россия) 4/400 2.50
чай зеленый с дикой мятой, 
Напиток чайный "Малина с мятой" (Россия) 8/200 3.00
кусочки яблок,суданская роза,мята,листья черной смородины,мелиса,ромашка,лепестки роз,малина,календула,ароматизатор 
Чай черный байховый teapigs  "Английский завтрак" (Англия) 4/200 3.00
кусочки яблок,суданская роза,мята,листья черной смородины,мелиса,ромашка,лепестки роз,малина,календула,ароматизатор 
Кофе Капучино 130 2.85
кофе натуральный,молоко
Кофе Латте 180 3.18
молоко, кофе натуральный,
Кофе натуральный Espresso (Италия) 100 2.20
Кофе Американо 200 2.20
Сахар 10 0.05
Сливки порц.для кофе 10 0.15
ХЛЕБ  
Хлеб 35 0.09
Батон 25 0.08
Составил:
бухгалтер-калькулятор       Кайранец А.К.
заведующий торговым объектом       Зайцева Л.Г.